MYTE ELLER FAKTA: Du forbrænder flere kalorier, end du spiser, når du spiser selleri

Ernæring

Forbrænding af kalorier er normalt forbundet med hjertebankende arbejde. Cardio, vægttræning, aerobicsâ ???? hvis du vil kaste kilo, skal du få din krop i bevægelse. Men ville det ikke være godt, hvis du kunne forbrænde kalorier, mens du lå i sofaen? Eller bedre endnu, ville det ikke være fantastisk, hvis du kunne forbrænde kalorier, mens du spiste mad?

Det lyder kontraintuitivt, men Internettet er fyldt med fortællinger om magiske 'negative kalorieindhold' fødevarer - når du spiser og fordøjer dem, forbrænder du flere kalorier, end de faktisk indeholder. Selleri er den mad, der oftest bruges som et eksempel på negative kalorier, men en simpel Google-søgning afslører en lang række andre. Er der videnskab bag denne teori, eller er negative kaloriefødevarer simpelthen for gode til at være sande? STACK undersøger.



Forbrænding af kalorier er normalt forbundet med hjertebankende arbejde. Cardio, vægttræning, aerobic - hvis du vil kaste kilo, skal du få din krop i bevægelse. Men ville det ikke være godt, hvis du kunne forbrænde kalorier, mens du lå i sofaen? Eller bedre endnu, ville det ikke være fantastisk, hvis du kunne forbrænde kalorier mens spiser mad?



Det lyder kontraintuitivt, men internettet er fyldt med fortællinger om magiske 'negative kalorieindhold' mad - fødevarer, som når du spiser og fordøjer dem, forbrænder du flere kalorier, end de rent faktisk indeholder. Selleri er den mad, der oftest bruges som et eksempel på negative kalorier, men en simpel Google-søgning afslører en lang række andre. Er der videnskab bag denne teori, eller er negative kaloriefødevarer simpelthen for gode til at være sande? STACK undersøger.


hvordan man lærer fastpitch softball pitching bevægelse

Produktionens kraft

Selleri



Negativt kalorieindhold er næsten udelukkende forbundet med frugt og grøntsager. En billedsøgning om emnet afslører en endeløs strøm af lister og diagrammer forkynder, at mange produkter forbrænder flere kalorier, end de leverer, når de indtages. Cantaloupe, selleri, grønne bønner, courgette, broccoli, hvidløg, tomat, vandmelon, fersken og citron er hyppige indeslutninger.

RELATEREDE: Hvor mange kalorier har jeg brug for om dagen?

En af grundene til, at det måske ikke lyder langtrukket, at disse fødevarer indeholder negative kalorier, er fordi de til at begynde med har få kalorier. De fleste grøntsager indeholder mindre end 25 kalorier pr. Portion. Frugter er typisk højere i sukker end grøntsager (og dermed højere i kalorier), men de fleste af dem kommer stadig under 70 eller 80 kalorier pr. Portion. En stor grund til det lave kalorieindhold af frugt og grøntsager - bortset fra at de ikke har tilsat ingredienser - er at de for det meste er vand. Selleri er for eksempel 95 procent vand. Drikkevand forbrænder kalorier— især koldt vand —Så måske spise noget, der næsten alt er vand, kan også forbrænde kalorier.



Hvis nogen foreslog, at en forarbejdet mad med højt sukkerindhold og fedt, som Oreos, indeholdt negative kalorier, ville de blive afskrevet som vildfarne. Men med naturlige produkter lyder teorien mere plausibel, især da det har vist sig, at processen med at spise mad forbrænder kalorier.

For det første at placere mad i munden og tygge dem er bevægelser, der kræver energi i form af kalorier for at udføre. For det andet kræver dine interne fordøjelsesprocesser, der udløses, når du spiser, også kalorier. Når du indregner det hele, lyder ideen om en negativ kalorie mad ikke for skør.

Videnskab siger

Videnskaben

Selvom negative kaloriefødevarer teoretisk er mulige, understøtter ingen videnskabelige beviser deres eksistens. Ifølge Mayo Clinic 'er der ingen velrenommerede videnskabelige undersøgelser, der beviser, at visse fødevarer har denne effekt.'


hvordan man markerer en fodboldbane

At tygge og fordøje mad forbrænder virkelig kalorier - så i teorien kunne der eksistere en negativ kalorie mad - men ideen holder ikke rigtig, når den bliver brugt i den virkelige verden.

University of Michigan Nutrition Counselling Center behandlede dette spørgsmål i deres Juli 2013 ' Madmyter ' pakke . 'At foreslå, at selleri har negative kalorier, ville betyde, at du kunne spise alt det selleri, du ønskede, og aldrig gå op i vægt og faktisk tabe sig, men det er ikke sandt. Hvis nogen spiste selleri nok (over deres kaloriegrænse), er det muligt at tage på i vægt. '

At tygge mad forbrænder kalorier - det blev fundet af en Mayo Clinic-undersøgelse tyggegummi handlede med 11 kalorier i timen - ligesom fordøje mad. Kalorier kan komme fra tre kilder - protein, kulhydrater og fedt. Ifølge protein tager mest energi til at fordøje; 20 til 30% af de samlede kalorier i protein forbrændes under fordøjelsen. Så hvis du spiste 100 kalorier protein, ville mellem 20 og 30 af dem blive forbrændt under fordøjelsen. Kulhydrater tager den næstmest energi. Cirka 5 til 10% af de samlede kalorier i kulhydrater forbrændes under fordøjelsen. Fedt tager mindst mulig energi til at fordøje; mellem 0 og 3% af de samlede kalorier i fedt forbrændes under fordøjelsen.

Men de kalorieforbrændinger, vi taler om, er så små, at det næsten er umuligt for en mad at ende med at indeholde negative kalorier. Teoretisk kan fødevarer med negativt kalorieindhold eksistere - men maden skal være meget lav i kalorier, tygges i lang tid og have en ernæringsmæssig makeup, der kræver en høj procentdel af kalorier til fordøjelsen. Ved 18 kalorier pr. Portion serverer selleri ikke regningen.


hvorfor er halo top lavt kalorieindhold

RELATEREDE: Spis mere frugt og grøntsager, live (næsten) for evigt

Dommen: Myte

Frugt og grøntsager er fænomenale fødevarer, der har vist sig at have en positiv effekt på alt fra kropssammensætning til humør til generel risiko for kronisk sygdom. Bare fordi de ikke resulterer i 'negative kalorier', er der ingen grund til at stoppe med at inkludere dem i din kost.

Negative kaloriefødevarer trompeteres ofte af radikale vægttabsprogrammer som en magisk genvej til vægttab, men det er bare hype. Selvom der eksisterede en negativ kalorieindhold, ville den samlede mængde kalorier, den forbrændte, være så lille, at den ikke ville have nogen realistisk anvendelse. Spis frugt og grøntsager, fordi de er fyldt med værdifulde næringsstoffer - ikke fordi du tror, ​​de indeholder negative kalorier.


Fotokredit: Getty Images // Thinkstock