Er Trail Mix faktisk sund?

Ernæring

Trail mix har eksisteret i over et århundrede.

Dens oprindelse kan spores tilbage til en friluftsmand ved navn Horace Kephart, der hjalp med at planlægge ruten for Appalachian Trail og anbefalede en blanding af nødder, rosiner og chokolade til vandrere i sin bog fra 1908, The Book of Camping and Woodcraft.



Siden starten har trail mix haft et ry som en sund snack. Men hvor sundt er det virkelig? Skal denne snack gemmes til seriøse vandrere, eller er det helt fint at gemme sig ved dit skrivebord? STACK undersøger.



Trail mix har eksisteret i over et århundrede.

Dens oprindelse kan spores tilbage til en friluftsmand ved navn Horace Kephart, der hjalp med at planlægge ruten for Appalachian Trail og anbefalede en blanding af nødder, rosiner og chokolade til vandrere i sin bog fra 1908, Book of Camping and Woodcraft .



Siden starten har trail mix haft et ry som en sund snack. Men hvor sundt er det virkelig? Skal denne snack gemmes til seriøse vandrere, eller er det helt fint at gemme sig ved dit skrivebord? STACK undersøger.

Den gode

Trail mix er ikke trail mix uden en stor dosis nødder. Populære tilføjelser inkluderer jordnødder, mandler, valnødder og cashewnødder. Nødder er en god snack. De smager fantastisk, de er bekvemme og har et højt antal værdifulde næringsstoffer.



De fleste nødder har lignende ernæringsprofiler. Ifølge Mayo Clinic , de indeholder betydelige mængder umættede fedtstoffer, omega-3 fedtsyrer, protein, vitamin E, l-arginin og fiber. Umættede fedtstoffer er kendt for at sænke dårlige kolesterolniveauer. Omega-3 fedtsyrer er gode for hjertesundheden. Protein hjælper muskler med at reparere og genopbygge, så du kan komme dig efter træning og blive bedre med tiden. E-vitamin hjælper med at forhindre, at plak udvikler sig inde i dine arterier. L-arginin hjælper også med arteriel sundhed ved at gøre arterievæggene mere fleksible. Fiber hjælper med at normalisere afføring, sænke kolesterolniveauet, kontrollere blodsukkeret og holde dig fyldigere i længere tid efter at have spist.

Dagligt forbrug af nødder giver en bred vifte af fordele, herunder reduceret risiko for hjerteanfald, hjerte-kar-sygdomme, betændelse, hypertension og diabetes. Frø (såsom solsikkefrø, en anden hyppig inkludering i trail mix) tilbyder mange af de samme fordele.


iført en vægtet vest, mens du går

Traditionel trail mix inkluderer også tørret frugt såsom rosiner, tranebær, bananchips osv. Tørret frugt bruges i stedet for frisk frugt, da den har en længere holdbarhed og er mere bærbar.

Da tørret frugt i det væsentlige er frisk frugt med det meste af vandet fjernet, giver det mange af de samme fordele. I visse tilfælde er tørrede frugter faktisk højere i nogle næringsstoffer end frisk frugt. En undersøgelse fra 2005 viste, at tørrede abrikoser var højere i kalium og jern end en lige stor portion rå abrikoser, og tørrede figner viste sig at være højere i calcium og fiber end friske figner. De fandt også, at flere tørrede frugter havde en højere koncentration af phenoler, en type antioxidantforbindelse, der kan forhindre kræft og hjertesygdomme.

Basen for enhver nærende trail mix skal være nødder og tørret frugt. Disse to fødevarer har meget at gøre med dem og er en opgradering i forhold til det typiske ultraforarbejdede snacks mange amerikanere favoriserer. EN 2016 gennemgang offentliggjort i Ernæringsjournal statens beviser tyder på, at øget forbrug af begge dele (nødder og tørret frugt) kan hjælpe med at forbedre amerikanernes ernæringsstatus og reducere risikoen for kroniske sygdomme. '

Det dårlige

De fleste trail mixer indeholder mere end bare nødder og tørret frugt. Desværre trækker disse ekstra tilføjelser normalt snackens samlede ernæringsprofil ned.

M & M-slik eller chokoladechips er en hyppig tilføjelse. Denne type chokolade giver ringe ernæringsmæssig fordel og kan hurtigt få sukker og kalorieindhold i en trail mix til at gå ud af kontrol. Du har ikke brug for Reese's Cups i din trail mix!

Mørk chokolade kan bringe noget nyttigt til bordet, forudsat at det er mindst 70 procent kakao. Denne type mørk chokolade er fyldt med kraftige antioxidantforbindelser kendt som epicatechins, som har vist sig at sænke blodtrykket, forbedre blodgennemstrømningen til hjernen og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Andre mulige trail mix tilføjelser inkluderer yoghurt-dækkede kringler, sødede korn og kartoffel- eller tortillachips. Ingen sådanne fødevarer tilføjer en betydelig næringsværdi til blandingen, men de tilføjer ekstra sukker og mættet fedt. En god tommelfingerregel er, at jo længere en trailmixs opskrift afviger fra den grundlæggende nødder og tørret frugtformel, jo dårligere er dens ernæring typisk. Et eksempel? Emerald S'Mores Blend Trail Mix , som indeholder kakao-ristede mandler, mælkechokoladesukker, graham-kiks og mini-marshmallows. En 1/2 kop servering af denne blanding serverer lige så meget sukker som en Snickers-bar og næsten lige så meget mættet fedt som en 10-delt kylling McNugget.

X Factor

Jo flere nødder og tørret frugt i din trail mix, jo bedre. Det er dog helt muligt at overdrive det selv med de sundeste blandinger af trail mix.

Hvorfor? Fordi både nødder og tørret frugt er meget kaloriefyldte fødevarer. Det betyder, at de pakker mange kalorier i et lille volumen. Selvom dette er godt, hvis du forbrænder mange kalorier i løbet af dagen, er det ikke så godt, hvis du bare er let til moderat aktiv. Derfor er serveringsstørrelse den ultimative x-faktor, når det kommer til en sund blanding af trail.

Hvis du fyrer en stor mængde kalorier dagligt - sig, at du er en atlet, der gennemgår en tung træningsperiode eller en vandrere, der bruger flere timer på en sti, - serveringsstørrelse er ikke så vigtig. Du har brug for kalorier for at fortsætte, og trail mix kan give det. Men hvis du ikke er så aktiv, bliver serveringsstørrelse kritisk vigtig. Da trail mix indeholder så mange kaloriefyldte fødevarer, er dens anbefalede serveringsstørrelse ofte overraskende lille. Her er hvad en servering af en populær blanding af frugt og nødder (som indeholder jordnødder, rosiner, solsikkefrø, mandler, valnødder, cashewnødder og tranebær) ser ud i min hånd:

Jeg har store hænder, men du forstår pointen.

De fleste mennesker går langt over denne serveringsstørrelse, typisk nedadgående tættere på tre eller fire portioner i et møde. Hvis du ned fire portioner af den blanding, ser du på en snack, der indeholder 560 kalorier, 4 gram mættet fedt og 28 gram sukker. Hvis du er en person, der ønsker at tabe sig eller bare opretholde en sund vægt, mens du er let til moderat aktiv, vil disse tal gøre tingene hårde.

Men hvis du kan holde dig til den anbefalede serveringsstørrelse eller i det mindste en del, der er noget ens, kan trail mix være en god snack for næsten enhver (forudsat at den ikke inkluderer en flok junkfood i stedet for nødder og tørret frugt) . Du kan sikre dig, at du får mest muligt ud af denne serveringsstørrelse ved at vælge en trail mix, der hovedsagelig består af nødder og tørret frugt. Ifølge Cleveland Clinic , behøver du kun omkring fem ounce om ugen af ​​en række nødder for at høste mange af deres vigtigste sundhedsmæssige fordele. Efter vægt indeholder tørret frugt cirka 3,5 gange fiberen, vitaminerne og mineralerne i frisk frugt. Det betyder, at en lille smule kan gå langt for dit helbred og velvære.

En måde at bedre kontrollere sundheden på dit trail mix? Opret din egen .


hvor mange sæt squats skal jeg gøre

LÆS MERE:

  • Er LaCroix faktisk sund?
  • Er Halo Top Ice Cream faktisk sund?
  • Er græsk yoghurt faktisk sund?