Er Subway faktisk sund?

Ernæring

Subway er den mest populære restaurantkæde i Amerika.


hvad er fordelene ved at bære en vægtet vest

Fra juni 2018 pralede sandwichkæden mere end 25.800 placeringer i USA og dværgede størrelsen af ​​Starbucks (14.300 restauranter) og McDonald's (14.000 restauranter).



Det betyder, at MEGE mennesker spiser på Subway. Kædens eksplosive vækst skyldes i vid udstrækning det sunde image, de har dyrket. I mange menneskers sind er Subway en markant bedre mulighed end en fastfood burger joint.



Subway er den mest populære restaurantkæde i Amerika.

Fra juni 2018 pralede sandwichkæden mere end 25.800 placeringer i USA og dværgede størrelsen af ​​Starbucks (14.300 restauranter) og McDonald's (14.000 restauranter).



Det betyder, at MEGE mennesker spiser på Subway. Kædens eksplosive vækst skyldes i vid udstrækning det sunde image, de har dyrket. I mange menneskers sind er Subway en markant bedre mulighed end en fastfood burger joint.

Men hvor sund er Subway, virkelig? Hjælper det faktisk amerikanerne med at spise sundere, eller er det en skjult synder bag vores skyhøje fedme?

Subway tilbyder et væld af muligheder. For at hjælpe med at holde omfanget af denne artikel fokuseret, fokuserer vi stort set på kædens navnebror - sub sandwich. Når du går til Subway, vælger du dybest set fra fem hovedkategorier til at bygge din sandwich - kød, brød, ost, grøntsager og krydderier. Lad os se på disse kategorier en efter en, før vi overvejer ernæringen af ​​en fuld sandwich og når en endelig dom.



Subway Brød

Nogle af de sundeste Subway-brødmuligheder er 9-korn hvede, 9-korn honning havre og flerkornede og håndværksmæssige flatbreads. Disse er ret lave i kalorier, men vigtigere er, de er ret lave i noget, der plager ernæringen af ​​mange andre Subway-brød — natrium.

Overvej dette: En 6-tommer ristet hvidløg rulle pakker 1.240 mg natrium. 6-tommer spinat-, tomatbasilikum- og Habanero-omslag indeholder henholdsvis 780 mg, 730 mg og 690 mg natrium. En 6-tommer Parmesan Oregano-rulle indeholder 490 mg, mens en 6-tommer italienske urter og ost indeholder 530 mg. De fodlange størrelser indeholder naturligvis dobbelt så store beløb. Hvis du går til Subway til frokost og starter din ordre med en fodlængde på italienske urter og ost, er du op til 1.070 mg natrium, inden du lægger noget i din sandwich.

Selvom natrium er et essentielt næringsstof - din krop har brug for det for at overleve - er det også utroligt nemt at overdrive tingene. Faktisk viser undersøgelser, at 9 ud af 10 amerikanere spiser for meget natrium. Overforbrug af natrium kan føre til forhøjet blodtryk, hjertesvigt, slagtilfælde og en lang række andre problemer. Sundhedsembedsmænd vurderer, at hvis amerikanerne sænkede deres daglige natriumindtag til det anbefalede interval, ville det forhindre op til 92.000 dødsfald årligt. Det anbefalede daglige niveau af natriumindtag er 1.500 mg - omtrent det beløb, du finder i 2/3 portioner af en teskefuld bordsalt. (Bemærk: Mens mange sidestiller salt med natrium, er natrium faktisk en bestanddel af salt. Bordsalt er ca. 40 procent natrium; resten er klorid.) Selvom atleter, der træner med høj intensitet i flere timer om dagen, kan komme væk med at spise mere, sveder folk, der kun træner moderat (i en time eller mindre om dagen), typisk ikke nok til at berettige en diæt med højt natriumindhold. Ifølge estimater bruger den gennemsnitlige amerikaner 3.400 mg natrium om dagen - mere end dobbelt så meget som den anbefalede værdi.

Det værste brød er uden tvivl Ultimate Cheesy Hvidløgsbrød. En 6-tommer rulle pakker ugudelige 480 kalorier, 12 gram mættet fedt og 790 mg natrium. Det kan sammenlignes med, hvad du ville finde i en McDonalds Big Mac. Dobbelt disse totaler til en 12-tommer rulle, og du har fået dig selv et absolut ernæringsmæssigt mareridt, før du overhovedet inkluderer kød, ost eller sauce.

Subway Meats

Foto: Andrey Rudakov / Bloomberg


hvor mange fødder er en nba basketballbane

Kødet er hovedattraktionen for de fleste Subway-sandwicher. Helt ærligt varierer ernæringen fra kød til kød vildt.

Kyllingestrimlerne (6-tommers portion) indeholder for eksempel kun 80 kalorier og 210 gram natrium. Men på bagsiden indeholder kødboller (6-tommers del) 260 kalorier og 720 mg natrium.

Tunfisken (6-tommers portion) virker som et solidt valg ved 250 kalorier og 300 mg natrium, men Corned Beef (6-tommers portion) med dens 3 gram mættet fedt og 1.070 mg natrium er det modsatte.

The Turkey Breast (6-inch portion) er ret let ved 50 kalorier, men den italienske B.M.T. Kød (6-tommers portion) indeholder næsten fire gange kalorierne plus 990 mg natrium.

BBQ Pulled Pork (6-inch portion) og Orchard Chicken Salat (6-inch portion) indeholder henholdsvis 18 og 8 gram sukker.

Subway tilbyder 30 forskellige variationer af 'Individuelle kød', så du skal virkelig se på hver enkelt ernæring for at få et komplet billede af, hvad du arbejder med. Men en generel tommelfingerregel er, at jo mere almindeligt dit kød er, jo sundere er det sandsynligvis - muligheder som kalkunbryst, tun, skinke og kyllingestrimler er sunde nok. Men mange af de italienske kødindstillinger og kød gennemblødt i sauce (BBQ Pulled Pork, Kødboller) har nogle alvorlige problemer.

Metroost

Mange mennesker synes, at ost er usundt, men ostene på Subway kommer ikke til at gå konkurs på din sandwich alene.

De fleste af de 6 tommer portioner svæver omkring 50 kalorier og indeholder cirka 2 gram mættet fedt. Pepperjack, Monterey Cheddar og American er sandsynligvis de værste samlede muligheder på grund af deres lidt højere mængder mættet fedt og / eller natrium sammenlignet med de andre muligheder.

Subway Veggies

Hvis du vil tilføje værdifulde næringsstoffer til din Subway-sandwich, skal du gå stort med grøntsagerne. Hver mulighed er ekstremt lav i kalorier, men fyldt med vitaminer, mineraler og phytonutrients. Avocado, der er kategoriseret af Subway som en af ​​deres grøntsager, er fyldt med sunde fedtstoffer og C-vitamin. Ved at vælge en farverig blanding af grøntsager, der skal føjes til din sandwich, sikrer du et bredt udvalg af sunde næringsstoffer.

Subway krydderier

Krydderier er en fantastisk måde at tilføje smag til enhver mad. Den forkerte sauce kan dog pakke overraskende dårlige ting i et par sprøjter.

En lille smule olie eller eddike? Intet problem. Sennep eller lys mayo? Jo da. Guacamole? Lige på.

Men mange af Subways mest populære saucer har nogle alvorlige problemer. For eksempel Sweet Onion og Sweet Chili-saucer. Disse indeholder svimlende 8 gram sukker pr. 8 ounce servering. Cremet italiensk indeholder 4 gram, ketchup indeholder 5 gram, honning sennep indeholder 6 gram, og grillsauce indeholder 9 gram. Og disse tal fordobles for et fodspor. Det er masser af sukker!

Sig, at du tilføjer Sweet Onion sauce til din fodlange sandwich. Du har lige tilføjet sukkerækvivalenten med mere end fem Starbursts til dit måltid. Værre endnu, næsten alt sukker, der findes i disse saucer, er af den tilsatte sukkersort. Overforbrug af tilsat sukker er uden tvivl det største problem i den moderne amerikanske diæt.

American Heart Association anbefaler, at kvinder bruger mindre end 100 kalorier tilsat sukker om dagen (ca. 25 gram) og mænd mindre end 150 kalorier om dagen (ca. 36 gram). Den gennemsnitlige amerikanske overskydning af disse mål i en kilometer og indtager ca. 88 gram (svarende til 22 teskefulde) om dagen. Diæter med højt tilsat sukker har været forbundet med fedme, type 2-diabetes, hjertesygdomme, tandforfald og endda kræft. Der er også en stigende mængde forskning, der forbinder overforbrug af tilsat sukker til en øget risiko for depression.

Andre krydderier er ret høje i natrium (Buffalo Sauce pakker 400 mg pr. 6-tommers servering), mens nogle har foruroligende mængder mættet fedt (den Savory Caesar indeholder 2,5 gram pr. 6-tommer servering).

At spise for meget mættet fedt øger din risiko for højt kolesterol drastisk, hvilket igen kan have en negativ indvirkning på blodgennemstrømningen og ilttransporten gennem kroppen. American Heart Association anbefaler, at ikke mere end 6% af dine daglige kalorier kommer fra mættet fedt. For en diæt på 2.000 kalorier om dagen betyder det en grænse på 13 gram mættet fedt hver dag.

Er Subway faktisk sund?

Det er absolut 100% muligt at spise sundt på en metro.

Fresh Fit-sandwich er et udvalg af 8 seks-tommers subs, som alle kommer i under 400 kalorier, indeholder mindst 2 portioner grøntsager og pakker 24 gram fuldkorn. For at opfylde disse kvalifikationer skal sandwichen tilberedes på 9-kornet hvedebrød med tomater, løg, grøn peber, agurker, salat, spinat og op til en Fresh Fit-sauce.


hvor stor er en basketballbane i fuld størrelse

Men på den anden side er det meget let at spise et måltid på Subway, der virker moderat sundt, men i virkeligheden er alt andet end. Sig, at du bestiller en fod-lang Sweet Onion Chicken Teriyaki på italienske urter og ostebrød. Du får det med amerikansk ost, bananpeber og salat. Mens sandwichen indeholder 880 kalorier, hvilket ikke er forfærdeligt, indeholder den også svimlende 2,470 mg natrium, 29 gram sukker og 9 gram mættet fedt.

Det er børnespil sammenlignet med en fodlange italiensk B.M.T. på ristet hvidløgsbrød med Pepperjack, der dog indeholder 4.740 mg natrium, 17 gram mættet fedt og 22 gram sukker.

Det største problem med Subway er, at der er masser af forskellige sandwichkomponenter - det være sig brød, kød eller krydderier - der kan sabotere ernæringen af ​​dit måltid. Når du kombinerer flere af disse muligheder sammen, kan du få en junkfoodbombe, der konkurrerer med det værste, som McDonald's, Taco Bell og lignende har at tilbyde. Og det er ikke at sige noget om de mange kager, chips og sukkersødede drikkevarer, kæden også tilbyder.

Hvis du kan holde dig til Fresh Fit-mulighederne eller mindre variationer af dem, kan du helt sikkert spise sundt på Subway. Men hvis du er i tvivl om sundheden for din Subway-sandwich, er det sandsynligt, at det ikke er meget sundt. Hvis du er en hyppig Subway-kunde, er din bedste fremgangsmåde at besøge kædens officielle hjemmeside, slå nogle af dine yndlingsmuligheder ind i deres ernæringsberegner og få de ufiltrerede ernæringsnumre. Så kan du i det mindste træffe et informeret valg næste gang du finder dig selv i kø på Amerikas mest populære kæderestaurant.

Fotokredit: chameleonseye / iStock, TennesseePhotographer / iStock, Ulrich Baumgarten / Getty Images, Andrey Rudakov / Getty Images, Joe Raedle / Getty Images