Jeg spiser salater hver dag, men jeg kan stadig ikke tabe mig. Hvorfor?

Ernæring

'Alt jeg spiser er salater, men jeg kan ikke tabe mig!'

Lyder det velkendt? Det burde, som tusinder - hvis ikke millioner - amerikanere i øjeblikket frustreret over deres bestræbelser på at kaste uønskede pund. For mange af dem repræsenterer en salat toppen af ​​et sundt måltid. Ligningen er enkel: spis flere salater, tabe sig.



Imidlertid er det automatisk en forudsætning at alle typer af en bestemt skål er nærende, men det er en af ​​de mest almindelige fejl begået af wannabe weight-shedders. Mens mange salater er ret nærende og kan hjælpe med at holde dig mæt, glad og energisk, er de ikke alle skabt ens. Forskere har fundet ud af, at amerikanske forbrugere er ret dårlige til at estimere kalorieantalet for mange restaurantsalater.



'Alt jeg spiser er salater, men jeg kan ikke tabe mig!'

Lyder det velkendt? Det burde, som tusinder - hvis ikke millioner - amerikanere i øjeblikket er frustrerede over deres bestræbelser på at kaste uønskede pund. For mange af dem repræsenterer en salat toppen af ​​et sundt måltid. Ligningen er enkel: spis flere salater, tabe sig.



Imidlertid er det automatisk en forudsætning at alle typer af en bestemt skål er nærende, men det er en af ​​de mest almindelige fejl begået af wannabe weight-shedders. Mens mange salater er ret nærende og kan hjælpe med at holde dig mæt, glad og energisk, er de ikke alle skabt ens. Forskere har fundet ud af, at amerikanske forbrugere er ret dårlige til estimering af kalorietællingen for mange restaurant salater .

I mange menneskers øjne er salater universelt sunde. De begrunder, at hvis de tager en salat til frokost eller middag, er det et langt bedre valg end at hente en burger eller fodlange. Dette er ikke nødvendigvis sandt.

Restaurant salater bedrager notorisk. Mens mange af dem er legitimt vidunderlige muligheder, er mange andre ikke bedre end traditionel fastfood.



Sig, at du ramte Chipotle til frokost. Da du prøver at tabe dig, bestiller du en salat. Alt, hvad der betyder på Chipotle, er at du starter med en seng med romansk salat i stedet for f.eks. En tortilla.

Til denne seng med salat tilsættes kylling, sorte bønner, fajita-grøntsager, majs, ost, tomatsalsa og Chipotle Honey Vinaigrette. For mange mennesker lyder dette rimeligt sundt. Alligevel indeholder denne salat 770 kalorier, kun 10 færre end du ville få ved at nedbringe to McDonalds McDoubles.

Og få dette - salaten har faktisk omkring 900 mg mere natrium og 7 mere gram sukker end de to McDoubles. Det indeholder lidt mere protein og lidt mindre mættet fedt end burgere, men pointen er stadig. En salat er ikke sund, bare fordi den er en 'salat'.

Selvom mange af ingredienserne i den førnævnte Chipotle-salat er ret sunde (sorte bønner er en fænomenal mad til vægttab , for eksempel), 220 af dets kalorier kommer fra vinaigrette. Dette kommer til et stort problem, der plager mange salater af restauranter - dressingerne er ofte landminer af kalorier, sukker og usundt fedt.

Chipotle's Chipotle Honey Vinaigrette indeholder 12 gram tilsat sukker - mere end du ville få fra en sjov størrelse med kegler. Du ville ikke hælde en håndfuld kegler på din salat, men det er præcis, hvad du laver ernæringsmæssigt med mange restaurantdressinger.

Mange gange viser restaurantmenuer kalorietællinger for salater uden dressing, hvilket overlades til forbrugerne at identificere ernæringsfakta for deres særlige dressing og derefter regne ud. Dette kan gøre det virkelig nemt at undervurdere dit kalorieindtag.

Se bare på underskriftdressingen på et andet populært frokoststed - Chik-Fil-A.

En Cobb-salat med grillede nuggets lyder og ser ret mager ud. Salat, grillet kylling, hårdkogte æg, peberfrugter, tomater - alt sammen sunde fødevarer relativt lave i kalorier. Og inden salat indeholder kun 400 kalorier, inden dressing påføres. Men tøm en pakke Avocado Lime Ranch Dressing på den, og du har lige tilføjet yderligere 310 kalorier og 5 gram mættet fedt til dit måltid.

Hvis du var gået med Light Italian Dressing, havde du kun tilføjet 25 ekstra kalorier. Det er en forskel på 285 kalorier, og når den generelle anbefaling til at skære kalorier til vægttab reducerer dit daglige kalorieindtag med ca. 500-600 kalorier om dagen, er det en massiv forskel. Det er også en, som mange mennesker er helt glemme om.


hvordan man bliver bedre ved stangspring

Du kan få sunde salater på både Chipotle og Chik-Fil-A, selvfølgelig, men en forkert beslutning kan ændre ernæring af dit måltid markant. Og vi er ikke engang kommet til de virkelig junky salater - for eksempel en fuld Waldorf kyllingesalat med Dijon Balsmaic Vinaigrette fra California Pizza Kitchen.

Den nævnte salat indeholder uhyrlige 1.320 kalorier, 94 gram fedt og 55 gram sukker. Du er ærligt bedre at spise Hvidløgscreme Fettuccine eller en hel Original BBQ Chicken håndkastet pizza fra samme sted.

Eller hvad med den kinesiske kyllingesalat på The Cheesecake Factory? Det vil være 1.740 kalorier, 106 gram fedt og 62 gram sukker. Ned to skiver af deres originale ostekage i stedet, og du ville faktisk Gemme dig selv 80 kalorier.

Dette er ikke at sige, at hver restaurantssalat er et næringsmæssigt mareridt - langt fra det. Seared Tuna Tataki Salat på Cheesecake Factory indeholder for eksempel 490 kalorier og en robust 42 gram protein.

Men bare fordi du spiste en salat, betyder det ikke, at du spiste sundt. Din krop klassificerer ikke en salat som en salat. Det bryder simpelthen uanset hvilken skål du spiser ned til dets komponenter. Overse ikke påfyldninger eller forbindinger som ubetydelige. De kan ganske bogstaveligt talt fremstille eller bryde ernæringen af ​​din salat. Gå grillede proteiner i stedet for stegt. Prøv at holde fast med sprøde grøntsager i stedet for wonton-strimler. Gå frisk frugt over tørret. Se efter almindelige nødder i stedet for kandiserede.

Overvej i det mindste at reducere mængden af ​​salatdressing, du bruger, når den pågældende dressing er særlig rig.

Det er uklogt at erklære en hvilken som helst type fad som sund, ligesom det er at dæmonisere enhver type som usund. Du kan lave sund fransk toast ligesom du kan lave en usund salat. At spise 'salater' gør dig ikke automatisk sund. Det handler om kvaliteten og andelen af ​​de enkelte ingredienser, du spiser dag efter dag, uge ​​efter uge.

Som beskrevet i denne artikel , kan et af de bedste stykker ernæringsråd være at bare spise ”så lidt eller intet tilsat sukker, hvis det er muligt, så lidt eller intet raffineret korn, hvis det er muligt, og så mange grøntsager som muligt.” Find sunde måder at nyde de madvarer du kan lide - og lær at udøve en vis tilbageholdenhed, når det er nødvendigt - og du har nøglen til at opnå en bæredygtig sund vægt.

Hvis du finder dig selv at spise andet end legitimt salater med lavt kalorieindhold og andre meget magre muligheder, men alligevel kan du stadig ikke tabe dig, Læs dette .

Fotokredit: Juanmonino / iStock

LÆS MERE: