Hvordan kan kalorier med kalorieindhold være dårlige for dig?

Ernæring

Ernæringsfaktaer skal være pålidelige. Når alt kommer til alt er de reguleret af regeringen, og de er den mest bekvemme måde at få lavt ned på, hvad du lægger i din krop. Hvis du ønsker at overvåge dit indtag af kalorier, kulhydrater, sukker eller fedt, kontrollerer du sandsynligvis ernæringsfakta for alt, hvad du spiser.


er kashi gå mager godt for dig

Men etiketter fortæller ikke altid hele historien. Måske illustrerer intet den kendsgerning bedre end en af ​​de mest populære drikkevarer i USAs diæt sodavand. Ernæringsfakta for mange diæt sodavand virker utroligt uskadelige for en sådan velsmagende drink. For eksempel har Diet Coke nul kalorier, nul gram fedt, nul gram sukker og ingen kulhydrater. I dag har næsten hver diæt sodavand på markedet ingen kalorier, sukker, fedt eller kulhydrater. Sammenlignet med almindelig sodavand, der er fyldt med kalorier, kulhydrater og sukker, virker diæt sodavand som en ernæringsengel. Heck, det har endda ordet diæt lige i navnet.



Ernæringsfaktaer skal være pålidelige. Når alt kommer til alt er de reguleret af regeringen, og de er den mest bekvemme måde at få lavt ned på, hvad du lægger i din krop. Hvis du ønsker at overvåge dit indtag af kalorier, kulhydrater, sukker eller fedt, kontrollerer du sandsynligvis ernæringsfakta for alt, hvad du spiser.



Men etiketter fortæller ikke altid hele historien. Måske illustrerer intet den kendsgerning bedre end en af ​​de mest populære drikkevarer i Amerika - diæt sodavand. Ernæringsfakta for mange diæt sodavand virker utroligt uskadelige for en sådan velsmagende drink. For eksempel har Diet Coke nul kalorier, nul gram fedt, nul gram sukker og ingen kulhydrater. I dag har næsten hver diæt sodavand på markedet ingen kalorier, sukker, fedt eller kulhydrater. Sammenlignet med almindelig sodavand, der er fyldt med kalorier, kulhydrater og sukker, virker diæt sodavand som en ernæringsengel. Heck, det har endda ordet kost lige i navnet.

Spørg dog næsten enhver ernæringsekspert om deres tanker om diæt sodavand, og de fortæller dig, at nuller på etiketten ikke nødvendigvis betyder, at det er harmløst. For eksempel, en nylig undersøgelse forbandt diæt sodavand med fedme . Hvordan kan en drink, der næsten ikke indeholder næringsstoffer, både god og dårlig, have en sådan effekt på vores kroppe? STACK talte med Ryan Andrews, ernæringscoach hos Precision Nutrition, og Leslie Bonci, direktør for sportsernæring ved University of Pittsburgh Medical Center, for at finde ud af, hvordan diæt sodavand kan skabe kaos på dit helbred.



Nul kalorier, fuld smag

Hvordan klarer diæt sodavand at smage så godt til trods for at være blottet for kalorier, sukker og kulhydrater? Det er ikke magisk - det er kunstigt sødemiddel. Kunstige sødestoffer har mange navne, og de giver diæt sodavand den smag, du elsker.

'De fleste diæt sodavand er sødet med aspartam,' siger Andrews. Andre inkluderer stevia, sucralose, erythritol og acesulfamkalium. Nogle sodavand indeholder en blanding af sødestoffer. '



Disse kunstige sødestoffer er nøglen til diæt sodavands knirkende rene ernæringsfakta. Regelmæssig sodavand har ægte sukker, og med ægte sukker kommer kalorier og kulhydrater. Et enkelt gram sukker indeholder ca. et gram kulhydrater og fire kalorier. Ved at undgå sukker undgår diæt sodavand alle de kalorier og kulhydrater, der følger med det.

For eksempel har en dåse almindelig Coca-Cola 140 kalorier og 39 gram kulhydrater - næsten alle er et biprodukt af dets 39 gram sukker. 'Diæt sodavand kan ikke have kalorier, kulhydrater eller sukker, fordi det erstatter sukker med kunstige sødestoffer. Kunstige sødestoffer er meget sødere end sukker. Så det er muligt at bruge en meget lille mængde til den søde smag og have et meget lavt niveau af kalorier, 'siger Andrews. Faktisk er nogle artikelsødemidler 600 gange så søde som sukker.

'Ingen kalorier' betyder ikke nogen bekymringer

Men hvad gør kunstige sødestoffer dårligt for dig? Hvis de ikke bidrager med et stort antal kalorier, kulhydrater, sukker eller fedt til din drik, hvordan kan de så påvirke din krop negativt?

'Der er mange teorier om dette,' siger Andrews. 'For det første kan kunstige sødestoffer ændre vores evne til faktisk at behandle sukker i kroppen.' Med deres søde smag kan kunstige sødestoffer narre vores hjerner til at tro, at vi indtager faktisk sukker, når vi spiser dem.

Når din krop tror, ​​at den får sukker, forventer den at modtage kalorier.

'Den søde smag af diæt sodavand kan være en stimulus for hjernen til at sige' indkommende kalorier, lad os spise, 'siger Bonci.

Når det faktisk ikke får disse kalorier, bliver din krop forvirret. Over tid kan denne adfærd skabe kaos på, hvordan din krop frigiver insulin, det hormon, der hjælper med at gøre sukker til energi. Hvis din krop har tilpasset sig kunstigt sødemiddelforbrug, frigiver den muligvis ikke de rette niveauer af insulin, når du spiser rigtigt sukker. Dette kan føre til, at der forbliver sukker i blodstrømmen, hvilket kan forårsage ting som diabetes og hyperglykæmi.

Desuden, ved at narre din krop til at tro, at det vil få kalorier, efterlader kunstige sødestoffer dig modtagelig for efterfølgende overspisning. 'Da kroppen og hjernen ikke faktisk får kalorier eller kulhydrater, kan vi få signaler for stærke rebound cravings efter indtagelse af kunstige sødestoffer,' siger Andrews.

En nylig undersøgelse fundet diæt sodavandere indtager en sammenlignelig mængde af samlede kalorier om dagen som almindelige sodavandere. Det betyder, at de spiser flere kalorier fra fast mad end almindelige sodavandere og udfylder ethvert kalorieunderskud, som de måske skaber fra deres sodaforbrug uden kalorier. 'Mindre kalorier i dit glas kan føre til mere på din tallerken,' siger Bonci.

Kunstige sødestoffer kan også ændre den måde, mad smager på os. 'Vores smagsløg kalibrerer til det, vi er vant til,' siger Andrews. 'Hvis nogen drikker stærkt sødet diæt sodavand hver dag, så vil andre naturligt søde fødevarer, såsom frugt, sandsynligvis ikke smage så søde eller være tiltalende. Derefter trækker de mod endnu mere forarbejdede og sukkerholdige fødevarer i deres kost. '

Undersøgelser har vist, at diæt sodavanders hjerner faktisk ser anderledes ud end ikke-diæt sodavand. Én undersøgelse fandt ud af, at da en deltagers diæt sodaforbrug steg, faldt et område af deres hjerne kendt som 'caudate head' i aktivitet. Det kaudate hoved spiller en rolle i madmotivation og mæthed og hjælper med at sende signalet om, at den søde smag af sukker er lig med indkommende kalorier. Hvis denne del af hjernen ikke er aktiv, hjælper din krop dig ikke naturligt med at regulere dit forbrug af sukkerholdige snacks. Nedsat aktivitet på dette område har været forbundet med en øget risiko for fedme.

Fizzy Addiction

Mange eksperter er enige om at nedbringe en lejlighedsvis diæt sodavand ikke vil skade dig meget. 'Hvis du er en ellers sund person, og din største vice er en diæt sodavand et par gange om ugen, har du sandsynligvis ikke meget at bekymre dig om,' siger Andrews.

Imidlertid følger mange diæt sodavandere ikke dette forbrugsmønster. Mange guzzle diæt sodavand på alle timer på dagen, næsten som om det er en afhængighed. Det mest oplagte svar på denne adfærd er diæts koffeinindhold. Regelmæssigt forbrug af koffein kan føre til en afhængighed af det ligesom stoffer som alkohol eller cigaretter. Men koffein spiller måske ikke den eneste rolle.

Den søde smag af artikelsødestoffer har også vist sig at være vanedannende. I en dyreforsøg , rotter var lettere afhængige af saccharin, et kaloriefrit kunstigt sødemiddel, der blev brugt i Tab soda, end de var kokain. Diæt sodavand gør det usædvanligt let at blive afhængig af den søde smag, da den opnås uden de let mærkbare negative bivirkninger af sukkerforbrug (såsom nedbrud).

I sidste ende vil en diæt sodavand ikke igen skade dig. Men hvis du downs flere om dagen og tror, ​​at du ikke har en negativ indvirkning på dit helbred, tager du fejl. Hvis du elsker den svimlende smag, skal du vælge et smartere alternativ. 'Vælg seltzer eller sodavand, der er nogle med antydninger af smag, og de indeholder ikke kunstige sødestoffer,' siger Bonci.

RELATEREDE: 5 drinks, du ikke havde nogen idé, var så dårlig som (eller værre end) sodavand


Fotokredit: Getty Images // Thinkstock