2 sunde supper og gryderetter til atleter

Ernæring

Supper og gryderetter kan være en nem, sund måde at tilføje mere ernæring til dine måltider og snacks. Disse sunde opskrifter kan hjælpe med at give næring til din aktive livsstil, øge dit immunforsvar og hjælpe dig med at komme sig efter et løb på de kølige vinterdage. Hver af disse opskrifter serverer næringsfyldte portioner, en sund dosis kalorier til opsving og protein, der hjælper med at opbygge og reparere dine aktive muskler.

Denne suppe samler faldsmag og optimal ernæring til en varm, hyggelig suppe, som du kan have når som helst på dagen.



Ingredienser:



Supper og gryderetter kan være en nem, sund måde at tilføje mere ernæring til dine måltider og snacks. Disse sunde opskrifter kan hjælpe med at give næring til din aktive livsstil, øge dit immunforsvar og hjælpe dig med at komme sig efter et løb på de kølige vinterdage. Hver af disse opskrifter serverer næringsfyldte portioner, en sund dosis kalorier til opsving og protein, der hjælper med at opbygge og reparere dine aktive muskler.

Fall Harvest Butternut Squash & White Bean Soup

Denne suppe samler faldsmag og optimal ernæring til en varm, hyggelig suppe, som du kan have når som helst på dagen.



Ingredienser:

  • 2 lb Butternut Squash
  • 3/4 dåse eller 1 dåse (15,5 oz) Hvide Cannellini-bønner
  • 3 kop vegetabilsk bouillon
  • 1 kop fuldmælk eller ikke-mejeri alternativ
  • 3 spsk ahornsirup
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk. Muskatnød
  • 1/2 tsk. Salt
  • Sort peber til smag
  1. Blødgør squash i en overdækket mikrobølgeovn med 2 spiseskefulde vand. Kog på højt omkring 5-7 minutter eller indtil det er blødt.
  2. Tilsæt bønner til mikrobølgeovn, og kog yderligere 1-2 minutter, indtil de er bløde.
  3. Kombiner squash, bønner, bouillon og mælk i en kraftig blender. Blend højt indtil den er blandet grundigt i en puré.
  4. På dette tidspunkt tilsættes sirup, kanel, muskatnød, salt og peber. Bland grundigt. Kan tilføje ekstra efter smag.
  5. Til opvarmning tilsættes i en gryde og opvarmes til mørk kog ved medium høj varme, indtil den er opvarmet.

Kylling Farro suppe

Den traditionelle favorit med et twist. Farro tilbyder denne suppe fuldkorn, der er fyldt med protein, fiber, jern og b-vitaminer.

  • 2 spsk. Olivenolie
  • 2 gulerødder, skrællet og hakket
  • 2 selleri stilke, hakket
  • 1 hvidløg, terninger
  • 2 spsk hvidløg
  • 6 kopper kyllingelager
  • 2 kyllingebryst - kogt og strimlet
  • 1,5 kopper Farro, kogt
  • 1/2 tsk tørret timian
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1 tsk peber
  • Salt efter smag
  1. Varm en hollandsk ovn eller stor gryde til medium høj varme. Tilsæt gulerødder, selleri, løg og hvidløg og sauter indtil de er blødgjort, ca. 5-7 minutter.
  2. Tilsæt lager og krydderier. Kog langsomt i 10 minutter.
  3. Bland strimlet kylling og farro i.
  4. Server med crusty italiensk brød.